Kizárólag 100 km-es körzetből származó alapanyagok, négy évszak, négy helyi ihletésű menü évente. A DNB látványkonyhájában a legfrissebb és legjobb szezonális alapanyagokból készülnek az ételek. Filozófiájuk azonban nem csupán az alapanyagokról szól. Az étkezési hagyományok iránti érdeklődésük és tiszteletük a magyar konyha kultúra felfedezését és annak újragondolását is küldetésének tartja. Helyi ízviláguk mindig friss és modern marad, szezonról szezonra megújulva, megújítva. Az étterem a város egyik legjobb bruncháról híres, így érdemes mindig előre asztalt foglalni.
SZÉP kártyát is elfogadnak.