A Pingrumba kezdetek óta nemcsak a közel-keleti ételek kóstolásával foglalkozik, hanem rendszeresen fedez fel új borokat, pincészeteket és borászokat is.
Kéthetente szerdánként kinyitja a kört, és várja a lelkes kóstolókat. A Palackpróbákon olyan borokat kínálnak, melyek csak náluk, és csak az esemény ideje alatt érhetőek el palackban.
Ha már bor, akkor beszélgetés, ha már beszélgetés, akkor beszélgetés a borokról is – ebben februártól kezdve alkalomról alkalomra borászokat is segítségül hívnak. Ez alkalommal Bott Frigyessel közösen poharazhat az odaérkező május 15-én. Hamarosan megjelenik a kóstolt borok listája is.