Best of Budapest & Hungary

Az új év első hónapjában érdemes megállni egy pillanatra és időt hagyni a tervezésre, élvezni az ízeket, a pillanatokat. Egy különleges éttermi élmény nemcsak gasztronómiai örömökkel tölthet fel az évre, hanem inspirálóan is hathat ránk. Az alábbi öt budapesti helyszín tökéletes választás lehet a lassú, örömteli évkezdéshez.

    A VIRTU Restaurantban, mely Budapest legmagasabb pontján helyezkedik el, nemcsak a panoráma, de az ételek is fenségesek. A Michelin által az Év ifjú séftehetségének választott Lendvai Levente és csapata olyan téli menüt álmodott meg, amely a magyar gasztronómiai hagyományokat idézi, miközben modern luxussal és újragondolt ízvilággal ötvözi azokat. Egy helyszínen, ahol az étkezés alatt egy kicsit megáll az idő is. Az étterem arra ösztönzi vendégeit, hogy hagyják maguk mögött a rohanást, és élvezzék a nyugodt kezdést. Lendvai Levente séf ezért is ajánlja mindenkinek, hogy mielőtt kikérnék a főfogást, egy ráhangolódó crudités-vel, kaviárral, vagy a régió díjnyertes sonka,- és sajtválogatásával kezdjék az étkezést. Ez segít megérkezni és ráhangolódni az élményre és az egész évre is. A szintén a MOL toronyban található Michelin-ajánlott Zazie Bistro & Bar bensőséges, közvetlen hangulata tökéletes helyszín ahhoz, hogy megálljunk, és értékeljük az élet apró örömeit, amibe a Bíró Dani séf által kreált ikonikus Rossini burger is biztosan beletartozik. Akár egy különleges Sunday brunch, akár egy hosszú, finom vacsora mellett döntünk, a Zazie biztosan emlékezetes élményt nyújt a Duna megnyugtató közelsége mellett. Januárban ráadásul remek programokkal is készülnek, lesz  Mindful vacsora a testért és lélekért Réka Ibolya vezetésével és a legcsajosabb, legromantikusabb, és legikonikusabb filmek és sorozatok világába betekintést nyújtó népszerű RomKom est is megrendezésre kerül.  A belvárosi forgatagban található Bib Gourmand és Michelin Év Szervize díjjal kitüntetett N28 Wine & Kitchen nemcsak egy étterem, hanem egy hangulatos borbár is, ahol a helyi és nemzetközi borok tökéletesen kiegészítik a szezonális alapanyagokból készülő fogásokat. A kényelmes, barátságos környezet ideális egy évindító vacsorához, ahol összegezhetjük a terveinket, miközben egy pohár kiváló bor mellett ülünk. Nagy Szabolcs séf téli étlapjának sztárjai a csontos velő parmezánnal és salátával, a libamáj brulée kaláccsal és birssel, valamint a kellemesen melengető marhapofa gulyás. De eshet a választásunk malac csülökre, bárányfartőre, vagy éppen tőkehalra is. Szombatonként ebédidőben pedig az igazi, nagypolgári ebédek hangulatát szeretnék visszahozni, ahol a daragaluskás húsleves és a borjú bécsi kihagyhatatlan fogás lesz. Az ikonikus, immár 30 éves Nobu étteremlánc budapesti egysége is különleges élményt nyújt azoknak, akik valami igazán egyedire vágynak az év első hónapjában. A nehéz ünnepi fogások után felüdülés az étlapjukat böngészni, hiszen itt a világhírű japán-perui ételek és Schreiner Gábor executive séf budapesti, egyedi kreációi is megtalálhatóak. A Nobu elegáns atmoszférája inspiráló környezetet biztosít, ahol igazán mély gondolatokba merülhetünk. Wolfgang Puck világhírű étteremláncának budapesti étterme, a Spago Budapest a nemzetközi színvonalú élményt ötvözi a helyi tradíciókkal. Az évkezdés itt nemcsak az ízekről, hanem a stílusról és a kényelmes luxusról is szól. Akár egy baráti vacsorára, akár egy üzleti ebédre látogatunk el, a Spago Budapest garantáltan emlékezetessé teszi az évindítást, hát még akkor, ha a vacsora előtt vagy után beszállunk a liftbe és ellátogatunk a szálloda tetején található The Duchess Rooftop Bárba, ahol az évet egy izgalmas, friss koktéllappal indították.

    Az év első heteiben tehát érdemes teret engedni a gondolatoknak és az ízeknek egyaránt. Ezek a helyek nemcsak különleges gasztronómiai élményeket nyújtanak, hanem lehetőséget adnak arra is, hogy újult erővel vághassunk bele az előttünk álló kihívásokba. Kezdjük az évet lassan, de biztosan.