Best of Budapest & Hungary

Szilveszter éjjelén sok pezsgőt fogyasztunk. Most itt egy érv, miért nyissunk ki még egy üveggel és miért folytassuk bátran a pezsgőivást egész évben. Egészségünkre! - Szó szerint!

Brit tudósok megállapították, hogy a pezsgő tulajdonképpen kifejezetten jót tesz az egészségnek. Tele van ugyanis polifenollal, mely értágító hatásáról ismert. A kutatók szerint ráadásul nem is kell mélyen a zsebünkbe nyúlnunk: az olcsóbb cava és a prosecco is kitűnően megelőzi a keringési zavarokat. A Reading Egyetem felvetése azon a korábbi felfedezésen alapszik, hogy napi két pohár vörösbor elfogyasztása csökkenti a szívinfarktus veszélyét. A vörösborban megtalálható polifenolok növelik a nitrogén-monoxid szintjét a vérben, megakadályozva a blokkok és vérrögök képződését. A fehér bort azonban nem jellemzi magas polifenol tartalom. A legkedveltebb pezsgők pedig a Pinot Meunier és Pinot Noir vörös, valamint chardonnay fehér szőlőfajtákból, valamint ezek keverékéből készülnek. A tea, az olívaolaj, a vöröshagyma, póréhagyma, brokkoli és fekete áfonya is nagy mennyiségben tartalmaz polifenolokat.