Best of Budapest & Hungary

A szentendrei Panificio il Basilico-ban voltunk nemrég, ahol Szabadfi Szabolcs „gourmet” pizzákkal kísérletezett. Voltak különleges pizzatészták (teljes kiőrlésű és félbarna is) és még különlegesebb hozzávalók. Kipróbáltuk a Toscana nevűt, amelyben az alap édesburgonyakrém volt, és arra jött rá a vaddisznó szalámi, az érlelt pecorino sajt és a szarvasgomba. A Mondiale verzióban paradicsomos sültpaprika alapra érkezett az eper, a spárga, az érlelt mangalicatarja és a saját burrátájuk.  Izgalmas ízek voltak, az általunk kedvelt vékony tésztán. Nem biztos, hogy minden ötlet rákerül az állandó étlapra, de mindenesetre a tulaj firenzei tanulmányútjának eredménye látványos. Sokféle, finom limonádét is kínálnak, és a málnás tiramisu is isteni volt. Pohárban szolgálták fel, és helyesen nem a babapiskótára helyezték a hangsúlyt, sokakkal ellentétben, akik valamiért úgy gondolják, hogy ez egy tortafajta. A környezet kívül-belül csodás, mellette pedig pékség és deli, ahol olasz finomságokat vehetünk. Megéri a kirándulást.